|
|
|
|
您当前的位置:本地通首页 > 本地特产 > 沅陵腊肉

沅陵腊肉

关键词:沅陵腊肉     我要发布新的信息
  • 相关机构: 沅陵在线
  • 电 话:
  • 网 址:http://
  • 感谢 yuanlingccoo 您提交的信息已被本站采纳
  • 点击率:4427

    已有0网友参与纠错

沅陵人特有的一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关,杀了年猪,将猪肉切成三至五斤一块,擦上盐和各种香料后腌三至五天,待盐及香料浸进肉内,再用竹条或藤条穿串挂到火坑上,以烟火慢慢熏干。熏制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘,腊肉油中透红,红中透亮,不见烟灰,颜色更显好看。腊肉做菜前须洗净,煮熟、蒸软、再切片,既可直接蘸酸汤辣子食用,也可加佐料翻炒,香味独特,菜色亦佳。
赞助商提供的广告
纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
电话:0745-4215115 18674580000 传真:0745-4215115 邮箱:35832229#qq.com
地址:沅陵县南岸凤凰广场三中路口(沅陵镇城南地税局旁) 邮编:419600
Copyright © 2004-2024 沅陵在线网版权所有  技术支持:城市联盟
不良信息举报中心
""
='{"id":"10"}'>